![\"\"](\"https:\/\/mat-mat.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/DSC_4552-scaled.jpg\")
<\/a><\/a><\/a><\/a>On poursuit \u00e0 Saint Hippolyte o\u00f9 nous faisons notre premi\u00e8re (et attendue) visite de cave ! Ca se passe chez Sylvie Fahrer & Son, petite exploitation familiale de 11 hectares, qui produit du blanc, mais aussi un peu de rouge, ce qui n\u2019est pas forc\u00e9ment courant par ici.<\/p>\n\n\n\n On en profite bien, sans en abuser bien s\u00fbr, car on voit notre cible, le Haut Koenigsbourg, depuis quelque temps\u2026.. Et c\u2019est haut\u2026 Tr\u00e8s haut !! Faudrait pas qu\u2019on ait les jambes coup\u00e9es ! <\/p>\n\n\n\n On remplit notre vache \u00e0 eau dans un cimeti\u00e8re, en bas de la c\u00f4te et c’est parti pour l’ascension avec 6 kg suppl\u00e9mentaires ! Dernier plateau, dernier pallier, on mouline, la pente oscille entre 5 et 7%. <\/p>\n\n\n\n 550 m plus haut, quel soulagement d’arriver enfin en haut ! La vue en vaut la peine. Et par chance, le troquet du ch\u00e2teau ferme a 18 h, mais il est 17h57, et le serveur nous sert un coca bien frais.<\/p>\n\n\n\n Mieux encore, il nous indique un spot pour poser notre tente, le long d’un sentier dans la for\u00eat du ch\u00e2teau, qui va s’av\u00e9rer \u00eatre royal !<\/p>\n\n\n\n Il y a l\u00e0 une table de pique-nique et un foyer pour faire un vrai feu (pour changer de celui de notre r\u00e9chaud a bois ^^). Je monte la tente, Mathieu allume les feux, et on s’installe pour manger. Grand luxe, on a m\u00eame de la salade verte du jardin de Bernadette et Alain !! \u00c7a fait plaisir \ud83d\udc4c\ud83d\ude0a<\/p>\n\n\n\n Notre soir\u00e9e est aussi bonne que notre nuit est mauvaise : il y a pleins de bruits de bestioles qui farfouillent autour de la tente, on sait pas si c’est des insectes, des rongeurs, les deux, mais vraiment, \u00e7a grouille pas loin de nos oreilles !!!<\/p>\n\n\n\n Et puis aussi, on a mis le r\u00e9veil \u00e0 5h, pour aller voir le lever de soleil sur la plaine depuis l’esplanade devant le ch\u00e2teau. Le ciel est un peu voil\u00e9, et le soleil appara\u00eet tout rond et rouge, non \u00e9blouissant. C’est chouette !!<\/p>\n\n\n\n Plus tard, on fait une visite guid\u00e9e de ce fameux ch\u00e2teau. Les premi\u00e8res preuves de l\u2019existence d\u2019un ch\u00e2teau en cet endroit datent de 1147, il s\u2019agit d\u2019un ch\u00e2teau fort construit par les Hohenstaufen. Le site a \u00e9t\u00e9 choisi du fait de sa situation g\u00e9ographique privil\u00e9gi\u00e9e sur un piton rocheux. Les pierres qui le constituent sont directement extraites d\u2019une carri\u00e8re au sommet de l\u2019\u00e9peron. C\u2019est le fameux gr\u00e8s rose des Vosges !<\/p>\n\n\n\n Ce ch\u00e2teau subit un premier si\u00e8ge et de nombreuses d\u00e9t\u00e9riorations au 15e si\u00e8cle, et est ensuite donn\u00e9 par les Habsbourg \u00e0 une riche famille seigneuriale originaire de l\u2019actuel Jura suisse, les Tierstein (1479). Ils le reconstruisent et l\u2019am\u00e9liorent (notamment son syst\u00e8me d\u00e9fensif), et tiennent des inventaires tr\u00e8s d\u00e9taill\u00e9s de l\u2019ensemble des possessions, mobiliers, r\u00e9serves alimentaires du ch\u00e2teau, qui ont permis par la suite de le reconstituer assez fid\u00e8lement.<\/p>\n\n\n\n Par la suite, pendant la guerre de 30 ans, en 1633, apr\u00e8s 52 jours de si\u00e8ge, le ch\u00e2teau est abandonn\u00e9, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 pill\u00e9 et incendi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Il est rest\u00e9 en l\u2019\u00e9tat pendant plus de 250 ans. Class\u00e9 monument historique en 1862, il appartient d\u00e9sormais \u00e0 la ville de S\u00e9lestat, qui n\u2019a pas les moyens d\u2019assurer sa restauration. La ville l\u2019offre alors \u00e0 l\u2019empereur Guillaume II (Hohenzollern) en 1899. C\u2019est un bon compromis car lui a les moyens de le restaurer, et de son c\u00f4t\u00e9, cela lui permet de marquer l\u2019emprise germanique sur l\u2019Alsace et de rappeler les limites de son empire (malgr\u00e9 cela, il n\u2019y aurait jamais s\u00e9journ\u00e9 plus d\u2019une journ\u00e9e !). Il le reconstruit donc enti\u00e8rement, avec l\u2019aide de l\u2019architecte Bodo Ebhardt, sur la base des documents anciens dont ils disposaient. Les travaux ne durent que 8 ans ! <\/p>\n\n\n\n Ainsi, ce qu\u2019on voit aujourd\u2019hui est bien une r\u00e9sidence imp\u00e9riale, mais sous les traits d\u2019une forteresse seigneuriale du Moyen-Age.<\/p>\n\n\n\n De notre c\u00f4t\u00e9, on profite particuli\u00e8rement de cette visite \u201cprivil\u00e9gi\u00e9e\u201d (merci le covid), puisqu\u2019en temps normal, il peut y avoir jusqu\u2019\u00e0 6000 visiteurs par jour, et les visites guid\u00e9es sont avec 70 personnes, tandis qu\u2019on \u00e9tait limit\u00e9 \u00e0 15 \ud83d\ude42 On profite \u00e9galement bien du point de vue monumental sur les Vosges (para\u00eet qu\u2019en temps tr\u00e8s clair, on peut apercevoir les sommets enneig\u00e9s des Alpes\u2026).<\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s cette belle visite, nous reprenons le v\u00e9lo et d\u00e9valons la pente. C\u2019est fou comme c\u2019est plus rapide \u00e0 la descente qu\u2019\u00e0 la mont\u00e9e ^^ On s\u2019arr\u00eate \u00e0 mi chemin \u00e0 la volerie des aigles, pour voir une d\u00e9monstration de vols de rapaces. C\u2019est tr\u00e8s impressionnant de les voir voler si pr\u00e8s de nos t\u00eates !<\/p>\n\n\n\n On continue notre route en direction de Strasbourg et faisons un arr\u00eat \u00e0 Dombach la ville, o\u00f9 nous dormons dans une charmante maison d\u2019h\u00f4te, tout en colombages et en \u00e9troitesse. Tr\u00e8s chouette.<\/p>\n\n\n\n Nous quittons Bernadette et Alain en direction du Haut Koenigsbourg. Sur le conseil de mon p\u00e8re, nous allons y camper tout en haut, pour \u00eatre d\u00e8s l’ouverture au ch\u00e2teau. Au passage, on s\u2019arr\u00eate dans pleins de petits villages tr\u00e8s charmants, dont Ribeauvill\u00e9. Toujours autant de maisons color\u00e9es et \u00e0 colombages ! 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